万民族 高级农艺师 一品农业新技术研究所
2015年12月9日
冬寒季节温室蔬菜生产中，是各类生理性病害的高发期。引发生理性病害主要与低温，不良环境条件, 及管理失当等因素有关。
今天，就探讨这方面的问题。
一、低 温
低温，不仅是直接引发一些生理病害原因；同时，由于低温影响植株的生理活动强度，成为多种生理性病害发病的重要推手！
低温给蔬菜带来伤害是大家所熟知的，伤害常依据低温的程度分为：冷害
与冻害。
1、冷害
冷害指气温 10℃以下、0℃以上的低温给蔬菜植株、或组织器官造成的伤害。这种伤害表现为：
① 部分组织细胞的坏死；
② 某些器官的异常。
冷害的伤害程度与低温的强度及持续时间长短密切相关，低温强度大、持续时间长则伤害重；反之，则轻。当气温恢复正常后，除已受到的伤害部分外，生理活动又会恢复正常。一般说：冷害不会直接导致整个植株的死亡！
发生低温冷害的原因
大家知道，温度是生物生命活动的必要条件。不论哪种生物，都只能在其适应的温度范围内进行生命活动，超越这个范围的过高、过低的温度，都会有碍正常的生理活动，从而发生多种样的病变！
0℃以上、10℃以下的低温对许多生物、特别是原生于热带、亚热带的生物难以适应。其影响是：
一是忍受低温能力差的组织器官如绿色细胞，会因低温而死亡；
二是组织细胞因温度低原生质粘滞度加大、活性降低，新陈代谢活动趋于缓慢或异常，最终导致组织器官发生变异；由于活性降低，机体抗逆能力也随之下降，易感受外界其它不良因素（生物或非生物）的侵害。
冷害的防御
主要抓好：
① 随时检查温室保温性能的变化，并及时维修；
② 合理施肥、灌水，促使植株健壮，提高植株的抗逆性能；
③ 关注天气预报，根据天气变化，提前做好安全防护，调整拉苫、放苫及放风时间，必要时采取补温措施。
2、冻 害
冻害是指 0℃以下的低温给蔬菜造成的伤害。
冻害带给蔬菜的伤害，要比冷害严重得多，冻害能直接导致植株的死亡，
造成毁种和绝产！
冻害对蔬菜伤害的程度，同样的也取决于低温的强度与低温持续的时间！
发生冻害的原因
0℃以下低温，可以引起组织细胞的结冰，导致细胞的死亡。细胞结冰有两种情况：
一种是当温度降至冰点以下时，由于细胞间隙中的水溶液比细胞液浓度低，因此细胞间隙中的水首先结冰，结冰后细胞间隙的水势降低，使细胞内的水分不断地渗向细胞间隙，冰晶的体积不断长大，最终使原生质脱水变性、或冰晶挤压破坏细胞壁，导致细胞死亡；
一种是强烈的低温直接引起细胞内细胞液结冰或原生质变性，导致细胞的直接死亡。
前一种情况植株茎叶呈现萎蔫状态时，细胞只是原生质失水，细胞并没有死亡，若采取的措施适当，是可以挽救的！
冻害的救治方法：
冻害的防御与冷害的防御相同；但是发生了冻害，须分清情况、认真对待，积极采取措施抢救！
诊断是否发生冻害，是在强冷空气过后，进入温室发现蔬菜全部或部分植株茎、叶表现失水萎蔫现象时，说明已发生了冻害！应采取下列措施救治！
① 不论天气如何，隔三间五的拉花苫采光，尽可能使温室缓慢升温；
② 同时在温室内用喷雾器喷对植株与空间喷洒清水，或地面灌水，增加室内湿度，减缓植株水分的散失!
这是抢救冻害的惟一措施！抢救过程十分缓慢，严重的甚至需要好几天的时间！等到植株茎、叶完全恢复正常后，才能恢复正常的管理！而后加强水、肥的投入，促使植株恢复生机！
二、不良环境条件
环境因素如：土壤理化性状，地温，空气湿度，空气中CO2 含量，光照时间与强度，施肥的种类与数量…等，当这些因素不符合蔬菜的生理需求时，就能引发生理性病害。而冬季的低温，除却本身造成的伤害外，还会加重其它不良因素的伤害！
三、管理失当
管理失当引发的生理性病害有的是“失误”，有的是 “盲目” 引来的后果！
失误如
① 温室保温设施未能及时配置或安装；
② 降温前未能做好防护或防护设施未能加固；
③ 室内高温、高湿未能及时处理；
④ 灌水时并不想灌大水、但没及时关闭闸门或电路，造成灌水量过大；
⑤ 在防治病虫时，不听指导或不看使用说明，随意处理一些技术操作 …
等等，最终引发蔬菜生理异常或直接受到伤害！
“ 好的愿望” 引来的良后果的如听信传言，偏施肥或重施肥；为获取优质、或丰产，盲目使用药物等！
生理性病害的防御 我区位处祖国西北内陆，是典型的大陆性气候，冬寒长，夏热短！漫长的冬季生态大环境处于低温控制下，蔬菜的生理活动随时都会受到低温的影响或干扰！所以，冬季温室的生理性病害发生几率高！
为减轻生理性病害的发生，就须针对性的对致病因素做好防御！要点是：
首先，切实搞好温室的保温
不同植物，对温度都要求有一个相对稳定的适宜范围。超越这个范围，正常的生理活动就会受到干扰或破坏！所以，创造一个满足蔬菜生长发育需要的、相对稳定的温度条件不仅是开展冬季生产的前提，并且也是防御生理病害的基础！
其次，管好”水”、”肥” “水” 的失常，就会带来一系列问题，前面所列举的生理病害，无一不与水有关！一定要坚持小水勤灌，经常保持土壤湿润，避免根系正常功能受阻； “肥” 要重视有机肥的施用，有机肥能改善、提高土壤的理化性状与缓冲性能；采用“测土施肥”技术，施肥做到肥料配制合理，不偏施肥，不重施肥，制造人为障碍；若发生如氮、磷、钾等缺素症状，必要时，可通过叶面喷施1%的尿素、或0.3-0.5%硝酸铵溶液补氮；喷施1%过磷酸钙、或0.3%氯化钙溶液磷、钙等，缓解缺素症状。每3-5天1次，连续喷施3-4次。
第三，除防治病虫、点花用农药外，不要盲目乱用药物。防治病虫、点花也应严格按照说明书进行。在生产管理上脚踏实地，不图“省事”、走“捷径”！
